Que se passe-t-il quand un vénérable malletier français croise un chef étoilé ? Ils se font la malle. Mais pas n’importe laquelle. Celle-là, unique, signée Ramesh Nair, a le goût du luxe, et cache une cuisine nomade pour Yannick Alléno.
C’est l’histoire d’un rêve de luxe, de gastronomie et de voyage. Le fruit d’une rencontre entre des passionnés. D’un côté, Yannick Alléno (1), le chef trois étoiles du Meurice, se rêve cuisinier nomade, avec pour seul bagage une malle chic, à sa mesure, qui lui permettrait de fouetter des œufs brouillés accompagnés de quelques grains de caviar dans le désert des Émirats ou dans la suite d’un palace à Pékin. D’autre part, Bernard Arnault a un coup de cœur pour la maison Moynat, un des plus anciens malletiers français. C’est au sein de ses ateliers que fut inventée, il y a deux siècles, la malle anglaise enduite de gutta-percha (une gomme laiteuse venue de Sumatra), imperméabilisée et légère, increvable et élégantissime, capable de se mouler sur la carrosserie d’une limousine Bugatti ou de se transformer en penderie de cabine de transatlantique. Le projet est confié à Guillaume Davin qui, en dix-huit mois, remet sur pied la fabuleuse maison. Guillaume et Yannick se rencontrent, et là, ils imaginent ensemble une cuisine itinérante et stylée. C’est Ramesh Nair (ex-Hermès), nouveau directeur artistique chez Moynat, qui créera la malle. Le designer parle de son ...
↧
Moynat et Yannick Alléno : luxe, malle et volupté
↧